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食品追溯让婴幼儿奶粉添加剂信息更透明

发布日期:2014-07-10  来源:中国食品网   浏览次数:1868

福建食品网讯

      福建食品追溯讯 据专家介绍, 奶粉中的食品添加剂主要包括几部分,一类是各种维生素,另一类是各种矿物质,这有一些核苷酸和香料。一种高档的婴幼儿配方奶粉,它的食品添加剂的数量肯定在40种以上。

  这么多种添加剂是否是必须的呢?原来有一些添加剂的确可以增加奶粉营养,还可以减少婴幼儿消化不良等副反应。但是还有一些添加剂实属不必要成分,更多是为了迎合市场需求。比如香精、DHA,胆碱都不是必须添加剂,更多的是一种市场导向结果,是企业为了奶粉感官更好,卖点更多而额外添加的东西。

  到底哪些添加剂是有益的?哪些是多余的呢?作为一名消费者,我们能知道的信息少之又少,甚至不到真实信息的百分之一。小编一下想到三鹿的三聚氰胺事件,就是奶粉中使用了违法添加剂才酿成的惨剧。婴幼儿配方粉不是普通的食物,是婴幼儿的粮食。如果这粮食中含有四十多种添加剂,而父母们又一无所知,父母们又怎么能放心呢?

  很多家长以为越高档奶粉含有的添加剂越少,殊不知越是高档的奶粉,含有的添加剂种类就越多,进口奶粉也不列外。这也是许多家长对婴幼儿奶粉的认识上的最大错误。觉得国内奶粉问题多,而花大价钱,费大周折买回来的外国货含有这么多种添加剂,而你知道或者认识的只有那么几种,也会让人无可奈何。可见消费者对奶粉最大的担忧就是信息不透明,不能获取更多的信息,如果可以知道奶粉中加了什么东西,添加量是多少,有什么用途的话,相信消费者对奶粉会更加信任。

  据中国食品网小编了解,现在许多品牌的奶粉已经开始建立自己的奶粉追溯体系,就是把奶粉从源头到终端全过程信息都可以通过二维码技术呈现给消费者,全过程透明的信息让人一目了然。这是一件好事,虽然奶粉追溯体系建立并不是一朝一夕的事情,但是目前市场上出现的第三方食品追溯平台,可以把奶粉追溯做得更详细,不但有奶源地,生产日期,加工工艺,还可以做到把奶粉添加剂种类,添加量,用途等等消费者更加关心的信息添加到二维码中,消费者只需要扫描二维码,所有信息就跃入眼前,消费者购买时候不再是跟风盲目选择,而是心中有数,有据可依。

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