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“中国茶叶第一镇”福建感德古礼祭茶神

发布日期:2014-05-20  来源:中国食品报网   浏览次数:227426

福建食品网讯

   福建食品网讯 一场仿古祭祀茶王公典礼19日在有着“中国茶叶第一镇”之称的福建省安溪县感德镇茶王公祠内举行,这是当地第一次以古礼祭祀茶王公。同时,一个茶王公文化研究会也在当地成立。

  感德镇,是两岸民众和港澳、东南亚华人社会中被广为祀奉“保生大帝”吴真人的出生地,也是久负盛名的“铁观音”名镇。拥有500多年历史的“祈茶福”仪式,保持着感德镇茶农对土地、对上苍最原始的感激。

  随着司仪的一声“喝唱”,古礼祭茶神正式开始。近400名茶农统一着汉服,佩带红绫,列成整齐方队,在主祭官带领下,敬香献果,感恩土地,祈茶福,盼丰收。

  感德镇镇长陈志明介绍说,古礼效仿祭孔大典,包含敬茶王公、感恩泉请水和茶王感恩等三大环节。当天同时举行的“感恩尚德·传承茶礼”感德茶王赛上,最终获得金、银、铜奖的参赛者也将斟着金奖茶王的茶汤,敬茶王公,以示感恩。

  据史料记载,与文天祥齐名的南宋诗人谢枋得,与安溪感德茶叶有着深厚渊源。南宋灭亡后,谢枋得隐姓埋名来到安溪感德镇讲学劝道,鼓励民众开垦荒地、种植茶叶。为感谢他对安溪茶叶的贡献,当地茶农尊称其为“茶王公”、“茶神”,于公元1496年集资兴建茶王公祠。

  数百年来,茶王公祠几经修葺,渐成规模。1958年该祠遭毁,夷为平地种茶,直到2010年才原址重建。采用闽南传统建筑风格重建的茶王公祠2013年底完工,占地1200平方米。重建资金全部由茶农自发募集,共筹得700多万元(人民币,下同)。

  作为名茶铁观音最负盛名的核心产区,感德镇现有茶园近5.8万亩,年产茶5000吨,茶业年产值超过12亿元。“感德气候温和湿润,泉甘土赤,十分适合茶树生长。”陈志明说,感德茶叶以其“鲜爽醇厚、香高悠长、音韵明显”等特点享誉海内外,产品远销30多个国家和地区。

  正因具备“生长环境最优越、科技最普及、制作工艺最精湛、技师最多、质量最优、茶园产值最高、交易市场最活跃、茶农收入最高、茶企品牌最多、茶文化底蕴最深厚”等十大优势,感德镇被中国商业企业管理协会授予“中国茶叶第一镇”的荣誉称号。

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