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古树茶每公斤飙至两万元 古茶山遭毁灭式采摘

发布日期:2014-04-21  浏览次数:2263

福建食品网讯

      天价的普洱茶在2007疯长之后年时遭遇了崩盘,此后,普洱茶的价格,一直维持在比较理性的区间,不过,从2013年开始,普洱茶的价格再次抬头,而这次抬头的幅度可不小,不少品质较佳的普洱茶,出厂价直接翻倍,那么进入今年,行情又出现了什么样的变化呢?央视财经《经济半小时》记者首先来到了昆明的茶叶交易市场。

  高端珍稀古茶树,趋之若鹜游资入

  2014年开春,普洱茶茶青市场异常火爆 ,茶青就是从茶园里刚采摘下来的叶子,作为加工成品茶的原料。在后方负责市场销售的钟广荣有些按耐不住了,因为今年名山古树茶价格与去年同期相比,基本翻倍,而原料的收购价格会直接影响产量和新茶定价。

  勐海合和昌茶叶有限公司钟广荣:从2012年、2013年这几年,基本上这几天的涨幅,都是超过两位数的。可能今年整体的综合涨幅,已经达到50%左右这么一个水平。

  钟广荣每天都会收到一线基地发来的邮件,为了拿到茶青,和茶农们套近乎,茶山上的农家女都被美称为“公主”,作为茶叶企业的员工,很关键的一个任务就是要和茶农打成一片。

  勐海合和昌茶叶有限公司钟广荣:我们招的员工,基本上都是叫做农民的孩子,所以就是说在一个本土化、一个乡土化的这种感情上面,跟他们是容易沟通的。

  每年这个季节,人们都要发起对六大茶山的疯抢、攻山头之战。钟广荣了解到,除老班章之外,老曼娥、南糯山、易武、昔归产区毛茶涨幅也很大,最特殊的是冰岛,他们去年收购鲜叶的价格为1000元至1200元/公斤,今年已涨至2000元左右,炒制1公斤毛茶出来的价格大概在1.5万元左右。钟广荣唯一庆幸的是,在预判到有高额涨幅之前,他们用重金预定了古茶园。

  

 

  历来便是普洱茶商必争之地的六大古茶山

  勐海合和昌茶叶有限公司钟广荣:把原来有一些品质,能达到符合他们那些农户的那些通过一个整合,就把这些将近八万棵这么一个数量的一个古茶园,取得了四十年的茶摘管控权。

  这种圈地式的订单收购,并没有想象得那么简单,古茶树稀缺的资源,让清点茶树的工作十分繁琐。

  勐海合和昌茶叶有限公司钟广荣:有些农户手中,在他承包的那个可能有几十棵,有一些有可能分到这种古树只有几棵,所以一户一户这么累积起来一个数据,还分布在各个不同不一样的寨子,所以是一个比较艰辛的工程。

  但这几年,收茶的投资者零散的收购开价更为随意,一茶难求的局面,经常让交易存有变数。

  勐海合和昌茶叶有限公司钟广荣:就是因为价格的问题,有可能,有人故意的出高价,把它强拉走的那种现象。所以这一个比较极端的事情。

  央视财经《经济半小时》记者:即使跟你们签了这个协议,他依然还会卖给别人是吗?

  勐海合和昌茶叶有限公司钟广荣:这种现象应该来说是比较少,但是一些极个别的,我们会预判有这种事情发生,

  像钟广荣一样,陈立武的茶坊经营的也是高端古树茶。稀有的树种,趋之若鹜的追捧给了古树茶足够的上涨空间。

  岁月知味茶坊陈立武:普洱茶一年的,现在大家通常认可的总产量是30万吨,每年的这个产量。但是,古树茶只占其中的1%。

  陈立武告诉记者,今年不仅是精品价,连大货价,甚至小树价,都在上涨。

  岁月知味茶坊陈立武:我们大概的幅度是在每年的幅度20%左右是正常的,超出这个的话我们可能需要进行评估了,因为如果它已经超出了我们觉得合理的范围,其实我们就会减量。

  如果一款茶原料价占其成本价的30%,那么原料价格每提升10%,产品价格就要提升15%。陈立武认为,作为茶企,他最多能容忍材料上涨幅度为40%左右,否则就发生价格倒挂,为了保证原料,陈立武已经开始寻找新兴的茶园。

  岁月知味茶坊陈立武:我们现在讲的是古树的这个茶龄高的这些,比较老的这些茶,它虽然是价格比较高,但不等于说所有的古树茶价格都高,就是有一些不是那么太出名的,它也有树龄比较长的茶树,可以供我们进行选择。

  为了应对茶青市场的暴涨,陈立武和他的团队已经做好长期应战的准备,他们今年,依然要靠消耗几十吨库存,来应对激增的原料成本。

  岁月知味茶坊陈立武:超过60%,就是我们的总销量,每年的总销量超过60%是往年的茶,不是当年的新茶。

  记者见到王鸿波的时候,他刚从云南的基地回来,考察了四五个茶山,行程五千多公里。所到之处,最让他吃惊的就是暴涨的茶青价格。

  澜沧古茶有限公司王鸿波:普遍都过万,像这些茶区的茶厅普遍是过万的,甚至有的每公斤是两万,以上都有。

  记者:你看到这些数字的第一反应是什么?

  澜沧古茶有限公司王鸿波:觉得很震惊,第一是很震惊,第二也很担忧。因为作为我们做茶的茶企来讲,我们不希望一个行业它是迅速地膨胀,然后又迅速地衰落。

  王鸿波告诉记者,即便在2007年普洱茶价格低迷时,老班章还是一样的火爆。2009年,老班章毛茶均价超过600元/公斤,2012年的均价上涨至2000元至3000元/公斤,2013年的价格已涨至4000元至4500元/公斤,如今,老班章一跃成为普洱茶价格的顶级标杆。各大茶场蜂拥而至。

  澜沧古茶有限公司王鸿波:像冰岛、班章这些名山特别出名,最一线的名山就增加的很厉害,基本上我们5年前,像去这些地方的话他们三、五家,十家、八家的茶厂或者初制所就干不了了。最近这个春季,我们去看了一下,几十家甚至一年就增加了二、三十家这样的速度,所以扎堆的现象比较严重。现在基本上我们有时候进到村子里看到的就不是农户了,看到的都是茶厂,

  王鸿波所在的公司,主要通过自营建设生态茶园、来拓展茶园面积、稳定茶叶产量的。他隐隐地感觉,班章、冰岛,古茶有限,炒作完这些之后,资金主力会调转矛头,冲向他们打好基础的茶山。

  王鸿波最大的担忧是,当前,很多古茶树成为“摇钱树”,急功近利的采摘时有发生。他考察过很多山头,部分古茶树已出现营养不良的症状。

  澜沧古茶有限公司王鸿波:现在因为量太少,很多人都来,本来是我一家在采的,现在它一百家在采它,就变成了,而且它价格抬升以后,它能够专业的采茶的茶农很多会雇一些工人来采,完全不懂茶的,它采就乱采一气,他有可能毁掉了一下个芽头的生长的空间,他采的位置、角度、力度,包括他去掐等等,他不规范的采摘是一种破坏性的采摘,有一些是不可恢复的。

  这是今年三月份,王鸿波拍下的照片,照片里900多年的古茶树因过渡采摘而枯死。用来祈祷的红布条再也无法唤醒古茶树的生机。

  澜沧古茶有限公司王鸿波:曼弄有两棵600年以上的古树就这样枯死了,就是被这种过度的采摘,恶性的采摘给毁掉了,这现在还是个别的现象,但是我们最担心的是,如果这风蔓延下去,会有更多的古茶树遭殃的话,每一棵都是几百年的不可恢复的,我们要等这棵树几百岁要等它几百年,所以我们作为像我们这样一个长期做古树的企业,我们是很痛心的。

  普洱茶香依旧,清醇甘苦自知

  从节目中我们看到,普洱茶茶青价格正在延续去年以来疯长的走势,特别是六大茶山品种的古茶,因为各路资金的追捧,更是遭到了疯抢,甚至使古茶树遭受毁灭式的开发,那么,市场为什么如此追捧普洱茶?记者找到两位普洱茶藏家进一步了解。

  普洱茶收藏者蔡金华:这个就是我们茶普洱,这里茶藏了有几千吨的普洱在里面,我们整个藏茶量要6700多吨,要6700多吨,在普洱占了三分之二,三分之二左右,这里要三千多吨的普洱。

  2003年开始,一個机缘巧合让蔡金华喜欢上了普洱茶。刚入市的时候,他只是自己买些来喝,直到对普洱茶的投资价值有了深入了解之后,他作出一个大胆的决定:筹措了从地产、物业,赚来的大笔资金,杀入普洱茶市场。

  普洱茶收藏者蔡金华:2012年也有,2010年也有,2011年也有,我们每年都有。

  记者:放的最久的是哪一年的?

  陈总:最久的在后面,最久的是后面的茶,这个是南罗山的茶,基本上不同山头,不同山头我们有不同的藏法,这边的比较老了,这边的,这种是新的茶都是42片的,是老的茶都是84片的,这个基本上要十几年二十几年的也有,最老的要三十年左右。

  蔡金华有一款班章普洱茶,他在2005年买进时的价格是1.8万元/件,現在卖出价已达到68万元/件,8年時間价格翻了30多倍。他在2007年普洱暴跌时 ,也低价收购 了1000多吨。有了多年收藏经验后,蔡金华越来越喜欢,这种于厂家、经销商、竞争对手之间互相博弈的游戏。

  收藏了十几年,蔡金华一直没有大量出手,他相信更好的机会在以后 东莞天气湿度较大,为了让普洱茶更好地陈化,他斥巨资修建了标准仓储。

  

 

  东莞茶商也加入了普洱茶的囤积战

  普洱茶收藏者蔡金华:而且底下这里还有消毒的灯管,这个有消毒的,这消毒空气进来时候可以消毒,也要从上面排出去,我们总共投资了八千多万,整个盖仓库超过八千多万。每个仓里面都有驱虫的,外面有一层小的,里面还有把这个虫子隔开它进不来,

  每一款茶的产地、原料、产量、市场投放量,直接决定了它的升值空间的大小。在蔡金华的茶品检测中心的档案室,每款茶的历年陈化结果都有纪录,这为他即将出货做好准备。每一年我都会监测,每个区我都会监测,我们找化验员天天来监测这个问题。

  与蔡金华靠量取胜不同,另一个收藏家陈永堂走的是高端路线,他买了不少纯料老班章、古树普洱茶,用这种高端产品来抗击市场波动。而谈到整个普洱行情,陈永堂认为,普洱是从1997年香港回归发力的。

  普洱茶收藏者陈永堂:市场上面原来买这个大概是十五块,就是九七年之前十五块左右的茶,而它现在是变成了十九块了,我记得第一期差距这个价格的变化,印象最深的就是这个时候。

  1997年开始逐渐升值的普洱茶,在2005年又迎来一个高点。

  

 

  1997年开始,普洱茶傲然进入高端市场,并几度引发价格风暴

  普洱茶收藏者陈永堂:三十年左右的生茶它的价格可以到什么价格呢?那个时候三千多。

  记者:2005年?

  蔡总:嗯,三千多到四千,有一些比较干季的五千块都会有。

  流通能力和变现能力是普洱茶收藏和投资增值的通路。而2007年前夕,陈永堂发现有大量的资金用来囤货,而且只进不出。

  普洱茶收藏者陈永堂:到了2007年的12月左右就开始,那个价格一个是停下来了,第二个就过了大概一个月左右有一些以前卖五千块、七千块的茶也开始往上面跌了

  陈永堂告诉记者,经历了07年暴跌风波的很多藏家,都练就了抗跌的心态。就像普洱一样,好的青饼,通常要存放十年;而好的熟饼,一般也要四五年,时间沉淀自会带来增值空间。

  普洱茶收藏者陈永堂:我们说到正常的升值,应该是每年大概是20左右,这是它品质的一个演变,这等于是一百元的茶,储藏了一年之后,因为它品质的改变,那么它可能是会变成120元左右,还有有一个意外的收益,就是牟料,原材料涨了,已经需要150元才能买得到,就会有另外的一个利润空间给你。

  据陈永堂初步估算,整个东莞地区的藏茶量在30万吨左右,普洱茶的存量效应是把双刃剑,有其存在的价值和合理性,但也不可能无限的放大,不然,“危机”就会随之而来。

  普洱茶收藏者陈永堂:这20万吨也好,30万吨也好,这些茶到底有多少它的品质是符合消费者所需求的品质,这个是其中的一个问题,它把这个数量摊薄了。

  这几十万吨的茶,它也没可能,一下子就往市场里面去推,因为它能喝的毕竟不是很多…

  经历过疯狂的普洱茶市场,逐渐注入理性目光

  从节目中我们看到,即便是等着普洱茶价格飙升,而建厂储藏的普洱茶藏家,也在担心未来的可能出现的危机,毕竟,把普洱茶当作投资品,那它的命运就跟其他调味所有投资品一样,没有只涨不跌的市场。事实上,早在2007年,普洱茶的过山车行情,就让很多人血本无归。

  康乐茶城是云南最大的茶叶仓储销售市场之一。这里百分之九十的商户都在销售普洱茶。时下正是商家采购春茶的季节,记者并没有发现“春茶上市”的招牌,整个茶城也显得格外冷清。经销商王军告诉记者,真正热闹的地方是在茶山,而做了十年大益品牌代理的他,回想起07年,普洱火箭般的疯长,依然难以忘记。

  榕熠有茶业王军 :在2006年、2007年的时候,你不能用你特有的眼光去看任何人,哪怕是穿着个凉鞋或者穿着个皮鞋,大拇指还露着,破了,有点泥巴,大拇指露在外面的人,你可不能小视他。他就是拎个包,而且我们讲个笑话,你拿个半截砖从后面砸过去,拉开包就是6、70万的现金。

  2007年,堪称普洱茶“疯狂”的一年,普洱茶被炒,价格一路飙高,许多做绿茶、红茶的人转行做普洱茶,勐海茶厂出产量最大的青饼,大益7542, 曾被誉为“评判普洱生茶品质的标准产品”,因此受市场争抢。

  榕熠有茶业王军:一进来天南海北的,北京的,天津的,讲了一口的普通话进来以后就说,老板,有没有7542。我说有,麻烦你喝一下再买吧。不喝!这个东西不用喝!我不知道他赚钱。他说你有没有?我说有,这里有,他就数,数了以后说,你报个价!我说这个茶现在的价是一万八千一件,当时不算最高。他点了一下,十五件,我全部要了!现金拉开以后就放在桌子上,

  不仅仅是消费者,就连很多像王军这样的代理商,在那个特殊的时间节点也有点不知所措。

  榕熠有茶业王军:

  所以那个年代是真的疯狂,我们亲自经历过来的。2006年的8月以后,进入2007年4月以前,这是准确的比较疯狂的过程,我们自己也睡不着觉。

  记者:为什么?

  榕熠有茶业王军:你拿着定金,比如你拿着定金要去跟大的经销商拿货,你放上50万、60万说到货以后多少,你放过去,一天都不到就告诉你,把钱退回来,给你道歉,送你一件茶,因为市场在运输途中的价格已经翻番了。

  几千元一件的普洱被追高至上万元甚至更高,一窝蜂式的炒茶市场忽然在07年下半年,陡转直下,跌入谷底。经销商马婷正是在崩盘的节点上,高位入市的。

  西双版纳勐海茶场 经销商马婷:这当时一车货便宜的差不多100多万,差不多基本上都在200万左右,一车货,当时不是说片,通过看到普洱茶一片一片的,但实际上我们当时按吨来接的,一吨、二吨这样去接货,一个品种可能就100件,50件每一件是42这样一个情形,所以压力非常大。

  崩盘后的普洱价格连续腰斩,像马婷这样被套牢几百万甚至上千万的大有人在。堆成山的普洱无人问津。

  西双版纳勐海茶场经销商马婷:非常艰难、非常艰难。反反复复的也和我的同事们,想了很多一些促销的一些,营销的一些方法,店面上,包括我们对终端一些服务怎么样去提高,怎么样想这一些搭配组合一些方式去销售,反正是想尽各种办法去做这销售,结果不是很理想,

  经营了十年普洱茶的肖静告诉记者,会有终端消费者,专门挑大益品牌的7542,7572 和88青这三种青饼来大量购进。这些国标级的茶饼很容易成为资金追捧的目标。

  昆明展东商贸有限公司肖静:普洱茶就是这样,新茶一般来和就是大家都觉得不是太好喝,多放几年,有的人觉得我有点钱就买一点,放个10年、20年的,但是有的资金就是追求短利,这里面其实各种资金是交织的,你有时候也分不清楚。基本上就是这样。

  大益集团的彭光胜回忆,2007年 4月,从广州芳村茶叶市场传来消息,“大益”7542每件共计30公斤的价格,从零售价2.2万-2.3万元跌到1.7万-1.8万元,此后价格一路倾泻,5月底,同一批次的“大益”茶,价格跌到1.1万-1.3万元/件,到6月初,更是跌破了万元。崩盘后,资金迅速撤离。

  彭光胜认为,当时企业彻底被资金绑架,暴跌后, 他们清醒地认识到,投机短视的行为,没有终端消费为支撑的炒作,终究会碎成泡沫。

  大益集团副总经理彭光胜 :它的根本问题还是它的消费者太少,真正到了大浪退去的时候,因为你没有消费者来支撑你这个品牌,那最后你的产量会急剧地下降,因为你的消费者根本就没有,那可能就没有有限竞争,没有真正的投资,它这样其实肯定是做不下去。

  历经普洱市场几次沉浮的大益,目前的茶饼价格已逐步恢复到一个理性的价格区间。面对逐渐成熟的消费市场,他们要实现的理念就是:“茶就应该被喝掉”的健康循环。

  大益集团副总经理彭光胜: 不是说今天可能我收获一起一千,我明天经过炒作,做了一千二,这种事情是绝对无法持续下去的。而且消费者,我觉得还有一点就是,真真正正的我们那些真正的消费者,我们消费者是很精明的,他们是很理智的,他们通过实践下来之后,他们会知道哪些东西才是可持续的。

  价值体系才是衡量普洱价格跌涨的标准

  2007年,普洱大益茶价格飙升的时候,老班章等古茶还不为人所知,而现在,大益茶价格回归理性的时候,老班章正在成为资金热捧的对像,历史会重演吗?

  普洱茶价格正在经历新一波的价格飙升,其背后原因,可不是因为喜欢喝茶的人更多了,而是资金的追捧甚至炒作。2007年的那波大起大落,还让很多人思之犹惊。怎样才能避免当年的历史重演呢。我的同事请教了行业专家。

  黄波,广州茶文化促进会副会长,他认为,对于普洱茶投资市场来说,很多茶的涨跌就是通过资本运作和市场行为来完成的。但消费终端和收藏投资体系的不完善,是其最大短板。

  广州茶文化促进会副会长黄波:它完全是这个收藏体系都是在不断的,这个的经历一些波折,所以完善的收藏体系没有,没有建立,收藏体系没有建立以后,那整个,当融资是有敏锐性的,资本是有敏锐性的,它看到市场有这个活力的时候,它会立刻扑上来,所以造成整个市场的,整个生产者,所以导致普洱茶的行业的脆弱性也就体现在这一块。那我们认为就是大众品饮和收藏体系这两个环节特别特别的重要。

  黄波发现,普洱茶发生的行业危机,根源并不是“炒茶”,深究其因,是由于市场结构不合理产生的。

  黄波认为,“不盲目追涨,不侥幸捡漏”是投资普洱茶最重要的原则。有些产品由于其品牌光环、山头光环过于耀眼。成为众多资本追逐的对象,结果会使其严重偏离应有的价格曲线,使之演化成击鼓传花的游戏。华南农业大学的曹潘荣,是国内最早开始从事茶学教育与科研的专业学者。他也认为,健康的普洱茶市场需要适度均衡的增长。

  华南农业大学茶叶科学系茶叶研究所系主任曹潘荣:我觉得正常的,一年一年的增加的话,这个40、50%都是正常,按这样的一个,按这样的增加幅度,因为它是一个升值过程,本身是一个升值过程。40%的的价格,这个一年里面,我觉得还是应该是。

  曹潘荣觉得,虚高的普洱茶会完全偏离其价值体系。因为只要还有普洱茶茶树在,每年都会产出新茶,最重要的是将普洱茶贴近普通大众,“消耗掉”才是实现了普洱茶存在的价值。

  

 

  普洱茶的手工加工

  收藏茶的最终目的是围绕“喝”的,无论多贵的茶,终归是用来品尝的,而不是用来鉴赏。曹潘荣认为一些囤积居奇的茶要尽快完成存量消耗。

  华南农业大学茶叶科学系茶叶研究所系主任曹潘荣:这个储藏市场,我觉得要适当的控制下。因为储量太高,这个成本会高,这个价格会高,是这种现象。而且茶叶不是说无限储藏,它应该是有一个点,到那个年头它会好,到超过多少年,你说这个古董似的,未必这个,也是未必是最好的。

  黄波认为,推动茶叶良性发展的应该是茶文化,而不该是流通操盘手法,因为普洱不是一种币值,即使收藏,也应是建立在“好”茶的基础之上。

  【半小时观察】:价格总会回归价值

  2007年年底开始,普洱茶市场泡沫破灭,“疯狂”的普洱茶一头跌入低谷,从此沉寂了长达5年时间。 从去年开始,普洱茶涨价之风再度袭来。 面对普洱茶市场价格的暴涨暴跌、循环往复 ,不管是茶商还是茶农,都应用成熟理性的态度去面对整个普洱茶行业的前景。毕竟消费者可以承受,产业才能持续长久 ,茶农以及茶企此时的心态很重要,不要以收藏为目的去做普洱茶市场,应以饮品的大众化消费作为目标,而消费者如要投资普洱茶需要更加理性,应多掌握这方面的专业知识,避免盲目介入被套。因为价格总会回归价值。


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