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90后大学生开“现碾现卖”米店 顾客称奇

发布日期:2013-11-26  来源:福州新闻网   浏览次数:3901

最近,福州白龙路菜市场里开了一家现碾现卖的米店, 新鲜的稻谷用碾米机现碾之后出售,由于现场加工、现磨现卖,大米的加工过程从头到尾一目了然,顾客觉得新鲜,更让人想不到的是,这家店的老板居然是一名90后的大学毕业生。

福建食品网讯

90后大学生开现碾现卖米店

  ■记者任思言文/摄

  最近,福州白龙路菜市场里开了一家现碾现卖的米店, 新鲜的稻谷用碾米机现碾之后出售,由于现场加工、现磨现卖,大米的加工过程从头到尾一目了然,顾客觉得新鲜,更让人想不到的是,这家店的老板居然是一名90后的大学毕业生。

  昨日下午,记者来到这家店探访。店面不大,最引人注目的是店堂两边放着两台小型碾米机,倒进去金灿灿的稻谷,一按电钮,碾米机便吐出热乎乎的大米。再用筛子扬一扬,附着在米上的少许米糠便飞了出去。货架上陈列的商品也跟普通米铺不同,堆放的大都是各种黄灿灿的稻谷。

  “我们这里的大米都是现场加工的,是新鲜的米,没有添加任何防腐剂、增白剂和香精。”店老板介绍说,传统的吃米习惯是将稻谷用磨米机碾磨去壳脱皮后,经过加工、仓储、运输、销售等诸多环节,最少3个月以后才能进入家庭餐桌。而大米存放超过7天,其营养成分就会逐渐流失。“现场加工、现磨现卖,大米的加工过程从头到尾一目了然,顾客觉得新鲜,吃得也放心。”店主说,他们卖的大米价格虽然比一般的米贵些,但品质有保证。“这批稻谷是当季的稻谷,非常新鲜”。

  “这米怎么不白,还有点黄?”头一次来买米的林阿姨疑惑地问道。老板笑呵呵地捧起一把米,放在阳光下。“这是胚芽米,保留了米的胚芽部分。看上去难看,吃起来香,有营养。”他解释说,日常餐桌上经常食用的精白米外表洁白透明,是因为在加工时经过了碾压、抛光处理,在去除稻糠的同时,将米的精华胚芽部分也除掉了。而胚芽米在加工过程中最大限度地保留了米的胚芽部分,是真正的营养米、健康米。

  “真没想到,吃了一辈子大米,却一直没吃到胚芽,太可惜了。”林阿姨让老板给她家送去15公斤,可老板却建议她少买点。“吃胚芽米一定要注意保持新鲜,如果15天没有吃完,胚芽米极易氧化变质。”

  记者了解到,店老板名叫刘娟彬,今年22岁,是一个“90”后大学毕业生,刚从福建工程学院计算机系统管理专业毕业。“去年实习的时候,我在一家网站做频道策划,工作一段时间后,觉得没有热情,就想着自己创业。”刘娟彬说,他在上网时看到一则新闻,报道了吉林省一名女工销售现碾大米创业的事,就起了开米店的念头。

  “我来自农村,家里也有亲戚种稻谷,做这行的确还不错。”于是,小刘放弃了留在某网站工作的机会,在网上购买了碾米设备,同时在周边小区进行市场调研,选址开店。“上周六店铺开始营业,每天都能卖出去20多公斤大米,如果客源稳定下来,每个月的利润可以达到5000元。”小刘对店铺的前景很有信心。

  为了让更多小区居民知道,刘娟彬上午开门营业,下午便带着名片和宣传单跑社区宣传。“明年1月初,我打算向中国青年创业国际计划(简称YBC)福州工作站申请补助,我的创业导师说,依我的条件可能会有4万元的创业补助资金。”刘娟彬说,拿到资金后,他打算在杨桥路再开一家直营门店。

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