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【资讯】福建省2012年下半年调味品抽查7批次不合格

发布日期:2013-02-27  来源:福建省质监局   浏览次数:3091

2012年下半年,福建省质量技术监督局组织对我省企业生产的调味品产品进行了抽查,共抽查全省企业生产的酱油、食醋、味精、鸡精等调味品397批次,合格390批次,不合格7批次,下附不合格调味品企业名单

福建食品网讯:    2012年下半年,福建省质量技术监督局组织对我省企业生产的调味品产品进行了抽查,共抽查全省企业生产的酱油、食醋、味精、鸡精等调味品397批次,合格390批次,不合格7批次,抽样批次合格率为98-2%。其中,抽查酱油产品77批次、食醋76批次、鸡精及味精122批次、食糖47批次、酱类34批次、其他调味品41批次。

  抽查发现,有2家企业生产的2批次酱油氨基酸态氮不符合标准的规定,主要原因是企业生产工艺控制不严,导致品质指标未达标;有3家企业生产的2批次固态调味料、1批次鸡精产品微生物指标(大肠菌群、菌落总数)超标,主要原因是企业生产环境、人员卫生管理不到位;有2家企业生产的2批次花生酱检出黄曲霉毒素B1,其主要原因是企业进货把关不严。

  针对抽查发现的主要质量问题,省质量技术监督局已责成当地质量技术监督部门严格按照《食品安全法》等法律法规的规定,对不合格企业依法进行处理,限期整改。同时,公布本次抽查的质量合格、不合格产品及企业名单,引导消费者选购。省质量技术监督局将继续对我省调味品产品进行跟踪抽查,为广大消费者创造放心满意的消费环境。

调味品质量抽查不合格企业名单

 

序号

企业名称

产品名称

商标

规格型号

生产日期/批号

不合格项目

标准规定值(产品明示值)

实测值

1

龙海市颜厝塔兜酱油厂

塔兜王酿造酱油

塔兜

500ml/瓶(12/件)

2012-7-23

氨基酸态氮

0.60g/100ml

0.47

2

厦门天琥食品工业有限公司

封将壶底油(酱油)

/

420ml

2012-7-25

氨基酸态氮

0.80g/100mL

0.67

3

晋江市溢香堂食品有限责任公司

香酥炸鸡粉

溢香堂

110g/

2012-7-21

大肠菌群

0.92MPN/g

2.3

4

福建省晋江市紫帽洋店土产加工厂

油炸葱酥

/

散装

2012-7-26

大肠菌群

0.3MPN/g

0.92

5

厦门金海燕食品工业有限公司

乐家香鸡精

海燕

227g/

2012-9-24

菌落总数

10000cfu/g

3.6×104

6

沙县恒益调味品有限公司

花生酱

野妹子

225g/

2012-11-18

黄曲霉毒素B1

20ug/kg

108

7

沙县佳佳调味品厂

花生酱

鑫双胞胎

散装

2012-11-15

黄曲霉毒素B1

20ug/kg

92

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