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【资讯】餐盘纸油墨有一定毒性 食物长期接触餐盘纸对身体有害

发布日期:2013-01-05  浏览次数:172328

吃薯条的时候你和孩子有将番茄酱挤到餐盘纸上的习惯吗?相关专家表示,再好的餐盘纸上面油墨基本都含苯、铅等致癌物,这些物质易进入油性食物,在食用时,会将有毒物质带入体内,就餐时应避免与此直接接触。

福建食品网讯

  吃薯条的时候你和孩子有将番茄酱挤到餐盘纸上的习惯吗?近日,一条"警惕致癌物质薯条不能这样放"的微博在网络上被广为转发。微博称,在快餐店点餐时,服务员一般都会将附有广告的餐盘纸放在托盘上。相关专家表示,再好的餐盘纸上面油墨基本都含苯、铅等致癌物,这些物质易进入油性食物,在食用时,会将有毒物质带入体内,就餐时应避免与此直接接触。
餐盘纸
 
  调查:餐盘纸上多无警示语
 
  昨日,记者走访了多家洋快餐店,发现就餐的大部分市民都喜欢将番茄酱挤到餐盘纸上吃,有些人甚至喜欢将整包薯条先倒在餐盘纸上,然后将番茄酱挤到纸上才食用。福州津泰路一知名洋餐厅,工作人员会给一张白色的纸专门用来倒番茄酱,并且在餐盘纸的角落也有"请不要把食物直接放置于餐盘垫纸上"的提示语,但这条提示语用白色油墨印刷,字体很小,与餐盘纸上的广告语相比,显得不醒目,若顾客不仔细观察根本不会发现。
 
  除了一些知名的洋餐厅,其他餐厅的餐盘纸上都没有警示。绝大多数顾客在取餐后,都会抽出纸巾,将薯条或者是鸡翅鸡块直接倒在餐盘纸上食用。福州火车站洋餐厅内一消费者陈女士说,几年来都是这么带孩子吃洋快餐的。而很多市民并不知道餐盘纸含有毒物质的说法。
 
  专家:食物与油墨接触对身体有害
 
  原福州二化集团有限公司质检中心的工程师包作盛表示,餐盘纸是用普通油墨印刷的。油墨主要由颜料、连接料、辅助剂等组成。油墨中的颜料包括无机颜料和有机颜料。无机颜料中含有铅、铬、汞等重金属元素,均具有一定毒性。有机颜料中含有合联苯胺,有致癌成分。当印刷品和食品接触后,印刷品表面残留的有害物质会造成食品的二次污染,油墨中的有毒部分,如苯可能进入食管、气管、肺部,或经血管、淋巴管传到其他器官,引起机体慢性中毒。
 
  高级营养师董秀锦说,即使是不含苯的环保油墨,也会含有一定的有害物质。油墨中有不少成分是油溶性的,所以油墨中的物质容易溶解到油炸类食物中,顾客在食用时,会将有毒物质带入体内。董秀锦提醒市民,最好不要将食品直接放置在印有油墨的餐盘纸或包装盒上。

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